La restauratrice du Saint-Eutrope est en quête d’un établissement plus adapté à son activité. Nous étudions la faisabilité d’un restaurant dans les bâtiments en vente sur la place de Saint-Eutrope, les N°6 et 8. Nous avons mandaté un architecte afin de réaliser une étude et des plans sur ces maisons. Il serait possible de créer au rez-de-chaussée un restaurant ; une extension resterait nécessaire pour atteindre une capacité de 50 couverts. Un appartement T2 pourrait être aménagé à l’étage. La maison au Nord deviendrait une habitation T3. Une partie de ces travaux peut être différée dans le temps. La partie « restaurant » serait prioritaire. Des subventions de l’État, non négligeables, liées au programme de reconquête du commerce rural seront sollicitées.
Projet évalué à 900 000 € TTC